日本酒の旨さを感じたいたらば、飛騨高山の山車、山車大吟醸あべりあ
飛騨流厳冬寒作りがあなたの舌が震えさせます。
飛騨出身の蔵人だけで作る日本酒、山車とは？
↓山車大吟醸あべりあの公式サイト↓
引出物に何を贈るのが良いのかで、悩んでいませんか？
忙しい中、あれこれと考えている時間がない状態ではありませんか？
差し障りのないのが飲み物、特にアルコール飲料だと喜ばれることが多いのが現実。
大吟醸あべりあはお花の酵母使って作られた日本酒。
ありきたりのアルコール飲料を選ぶよりはあまり知られていないもの。
珍しいものを贈るのことで受けった側も大変喜ぶこともあります。
岐阜県の飛騨にある酒蔵、山車で製造される大吟醸あべりあは飲む口がまろやか。
実際に酒蔵を訪れると山車の歴史を感じると共に神々しさも感じることが出来ます。
このサイトには大吟醸あべりあの口コミや評判について書いています。
是非、参考にしてみてくださいね。
飛騨の山車のメリット
- 食事の時間を楽しめる
- グルメ食材に詳しくなれる
- 会員登録すると新作の情報が手に入る
飛騨の山車のデメリット
- 全国の量販店で購入することが出来ない
- コンビニで購入することは出来ない
- 味の好みには個人差がある
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実際に飛騨の山車に行って来ました！
実際に飛騨の山車に入って来ました。
京都から毎日バスがあります。 片道4,500円
時間は4時間30分かかります。
途中の高速道路からの景色はすばらしいです。
恵まれた自然が飛騨の山車には欠かせないです。
高山のバスターミナルから徒歩で20分ほどです。
古い町並みの中に山車はあります。
モンドセレクション受賞の証
店内で150円で一杯お酒が楽しめます。
酒蔵に入って酒のタンクも見れます。
杜氏の姿も見れます。
飛騨の山車の歴史
飛騨乃酒山車（さんしゃ）は江戸末期安政二年
（1855年）に創業。
徳川幕府直轄地「飛騨」の旧城下町「三之町」にて酒造業を開始。
元々は隣町「国府」の「打江の庄」の庄屋であったそうです。
京都に近い灘・伏見の酒造りにいち早く注目した初代当主・打江屋長五郎。
庄屋から酒屋へ事業転換すべく懸命に酒造りに専念したと伝わっております。
以来、江戸・明治・昭和の激動の時代を十代にわたり清酒醸造を守り続けてきました。
代々その技術に研鑽を重ね、淡麗であります。
一方で、しっかりとした芳醇な米の旨みを兼ね備えた山車独自の風味の豊かさを奥伝 飛騨流厳冬寒造りにて醸しだしております。
飛騨乃酒山車は、高山祭の絢爛豪華な祭り屋台。
「山車＝だし」から、「山車＝さんしゃ」の清酒銘柄をいただきました。
四百年かかって融合･熟成した京文化と江戸文化。
それが飛騨乃酒「山車」にもしっかりと根付き、融合・熟成しています。
豊富で清冽な北アルプス伏流水と良質の飛騨産米を原料。
厳しい冬季寒仕込みによりじっくりと醸しだされた味わいを四百年の時の浪漫と共にお楽しみ下さい。
山車蔵元 十代目打江屋長五郎 原田勝由樹
山車大吟醸あべりあの口コミ
山車大吟醸あべりあの良い口コミ
良い口コミ1：日本酒が苦手な人でも飲める（40代 男性）
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お値段が少し高いので、そこがネックになるのですが、味わいはとても良くて飲みやすいです。
日本酒は人によってはあわないとか好き嫌いがはっきり出てしまうのです。
しかし、大吟醸あべりあならば日本酒が苦手な人でも飲めます。
良い口コミ2：飲みやすいです（30代 女性）
大吟醸あべりあならば日本酒が苦手な人にもワインを飲む感じで楽しめます。
フルーティーさから日本酒の独特の香りもきつくないので飲みやすいです。
お祝いごとでの贈り物にも最適なお酒です。
大吟醸あべりあの香りには間違いなく感動。
良い口コミ3：食卓には欠かせない（40代 男性）
山車大吟醸あべりあを購入して、まずは常温で飲んでみました。
続いて冷やして飲んでみると常温の時ほどの甘みは感じなかったです。
山車大吟醸あべりあは食前酒として最適です。
食卓には欠かせない日本酒です。
良い口コミ4：冷やして飲むのが最高です（30代 男性）
酒蔵を訪れた際に飲んだあの一口が忘れられずに山車大吟醸あべりあを購入。
辛口の切れの良さを味わうためにはかなり冷たく冷やして飲むのがお勧めです。
良い口コミ5：味は抜群（20代 女性）
山車大吟醸あべりあはお値段は高いのですが味は抜群です。
贈り物にしても喜んでくれるので、その顔が見たいので購入。
味わいは格別です。一度飲むと心奪われます。
良い口コミ6：冷やすと切れの良さを感じる（50代 男性）
山車大吟醸あべりあは自分で飲むにも良いのです。
さらに贈り物にもとても最適なお酒です。
家族や友人のめでたい行事には山車大吟醸あべりあは欠かせないです。
冷やして飲むと切れの良さを強く感じます。
良い口コミ7：日本酒苦手という人にもお勧め（40代 男性）
友人の誕生日に山車大吟醸あべりあを購入。
当日に皆で飲んだ際の味は今でも覚えています。
最高の誕生日プレゼントになりました。
日本酒が苦手な人でもすっきりとした味わいのお酒です。
インスタグラムでの口コミ
山車大吟醸あべりあの悪い口コミ
山車大吟醸あべりあの悪い口コミは見当たりませんでした。
山車大吟醸あべりあの特徴
大吟醸あべりあの特徴はその使用酵母にあります。
使用酵母
あべりあ酵母名：AB-2
夏から秋まで長く咲き続けるアベリア。
アベリア酵母（AB）のお酒は、果実酒の様に甘くフルーティな香りとバランスの良い味わいです。
大吟醸あべりあに使用するお米は全て播州山田錦特等米使用しています。
使用する酵母は自家培養した活きのいいアベリア花酵母です。
飛騨の山車の杜氏達の情熱と技術が融合して産まれてた大吟醸の日本酒。
大吟醸あべりあのもつ味わいはもはや芸術品と言えます。
なぜならとても上品でフルーティーで、旨みのある味わいとその香りのためです。
全国酒類コンクール、2005年・2007年名古屋国税局吟醸の部金賞受賞。
それが山車杜氏入魂の大吟醸あべりあ。
iTQi 2008 2つ星・International Wine Challenge 2007 大会推奨酒。
山車の酒造り
5名の蔵人にて冬季醸造にこだわり手造りを基本に造っております。
杜氏をはじめとして蔵人全員が飛騨出身。
正真正銘の飛騨の酒を醸しております。
日本酒の心臓部「麹（こうじ）」も全て手造りです。
杜氏入魂のしっかりとした力強い麹造りが山車のコクとキレを生み出します。
当蔵の日本酒醸造で一番大切な工程。
大吟醸クラスは袋搾りを行っています。
手間のかかる作業ですが、自然の圧力でしたたりおちる雫酒はフレッシュで格別の風味があります。
菅田杜氏
妥協しないという日本酒造りは日本三大杜氏の杜氏集団にも負けません。
- 南部杜氏（岩手県）
- 越後杜氏（新潟県）
- 丹波杜氏（兵庫県）
杜氏とは？
酒造りの最高責任者を杜氏（とうじ）と呼びます。
酒造りの技術職人集団という意味で杜氏と呼称されることもあります。
そのため、冬季に酒蔵で働く人すべてが杜氏だと捉えられることもあります。
しかし、杜氏と呼ばれる長（おさ）は一つの酒蔵でただ一人です。
日本三大杜氏とは？
南部杜氏（岩手県）
最盛期には3000人を超えるメンバーがいたという日本最大の杜氏集団。
現在でも300名を超えます。
もともとは東北にやってきた近江商人が酒造りの技術を伝えのが始まりだとか。
東北の硬い米を上手に扱い、柔らかな味わいの酒を造るのが持ち味です。
越後杜氏（新潟県）
南部杜氏に続く規模で170人ほどの集団。
酒どころ新潟の屋台骨を支える杜氏たちが醸す酒は、もちろん新潟の酒の代名詞でもある、淡麗辛口。
丹波杜氏（兵庫県）
現在は40人程度と規模は小さいながらも、その歴史の長さや、銘酒の産地。
灘の名を日本中に轟かせた技術力が評価されて、大きな影響力を持っています。
一時は5000人を超え、遠く中国まで杜氏を派遣していたとのことです。
ミネラル分豊富な水を使いこなし、濃厚で辛口の酒が自慢です。
大吟醸あべりあのさらなる詳細については公式サイトから確認出来ます。
↓山車大吟醸あべりあはこちらからどうぞ！↓
山車大吟醸あべりあのお勧めの飲み方
飲み方によっては大吟醸あべりあは様々な違いが出ます。
色々と試して自分なりの飲み方を模索するのも良いかと思います。
大吟醸あべりあは冷やして飲むのがお勧めです。
ところで日本酒には吟醸と大吟醸とありますが、その違いをご存知でしょうか？
吟醸と大吟醸の違いについて
吟醸と大吟醸をの違いの理解には精米歩合を理解する必要があります。
精米歩合とは米を削って、残った部分の割合を指します。
日本酒のラベルを見ると精米歩合 40%などという表記が書いてあります。
これは米の60%を削って、残った40%を原料として使っているということです。
また、日本酒造りにおいては、米を削ることを米を磨くと表現することがあります。
精米歩合を理解した上で吟醸と大吟醸の違いです。
精米歩合について、吟醸酒は60%以下で大吟醸酒は50%以下でなければならないという規定になっています。
つまり大吟醸は精米歩合が50%以下で作られるお酒のことです。
原田酒造のインスタグラムでの紹介
山車大吟醸あべりあの購入
| 山車大吟醸あべりあ 720ml | 山車大吟醸あべりあ 1800ml |
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飛騨の山車（原田酒造場）について
| 販売業者 | 有限会社 原田酒造場 |
|---|---|
| 総責任者 | 原田 克之 |
| 所在地 | 〒506-0846 岐阜県高山市上三之町10番地 |
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| FAX | 0577-34-6001 |
| info@sansya.co.jp |
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